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食卓にのせても場所をとらないほどよい大きさ。

食卓にのせても場所をとらないほどよい大きさ。

秋の食欲をさらに増進させる、家庭用の炉端焼き器が新発売。網の下に輻射板が取り付けられていて、ガス火によってまずそこが熱せられて赤くなる。

直火ではなく、輻射板を通して食材にじっくりと熱が通るので、素材の旨さが凝縮され、焼きたての味覚が堪能できる。網を外して「串焼きステー」を起こして、自宅で本格的な焼き鳥を楽しむのも一興。

魚介から肉、野菜に干物、餅など幅広い食材に対応するのが魅力。火力調節は無段階でできるので、食材に合わせた焼き方ができる。

焼き網を外すと、焼き鳥などの串焼きも楽しめる。輻射熱(ふくしゃねつ)を使うので、じっくりと焼ける。使用時は、汁受けトレーに水を入れて使う。

焼き網を外すと、焼き鳥などの串焼きも楽しめる。輻射熱(ふくしゃねつ)を使うので、じっくりと焼ける。使用時は、汁受けトレーに水を入れて使う。

商品名/炉ばた焼器 炙りや
メーカー名/岩谷産業
価 格(消費税8%込み)/8,618円

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