「鼎泰豊（ティンタイフン）」と言えば、日本にまで進出している、小籠包（ショウロンポウ）で有名な台湾料理店ですが、先月、台北にある本店へ出かけてまいりました。
一日中、店の前に人だかりができるほどの人気店で、テーブルに着くまで30分から40分待たされます。小籠包では季節柄、トリュフ入りのものまで種類があってびっくりしましたが、予想外というか、とても美味しかったのが「鶏のスープ」。
シンプルで鶏の滋味が溢れている逸品でした。「超」がつくほどの繁盛店であるにもかかわらず、手間を惜しまぬ仕事に拍手を贈りたくなりました。
| 店名 | 鼎泰豊 |
|---|---|
| URL | http://www.dintaifung.com.tw |
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