完売目前！「特製サライのおせち三段重」お申し込みは12月16日まで！

いよいよ令和６年も残りわずか。新たな年の門出に相応しい華やかで美味なる特製おせちを『サライ』が自信を持ってお届けします。

特製「サライのおせち」は、例年通り、去る９月から予約を開始。おかげさまで、これまでに数多くのご注文をいただいています。

第６回となる今回は、能登地震で被災した北陸を応援したいという想いから“北陸の美味”をテーマに製作。多彩な味を三段重に華やかに詰め込みました。創刊35周年を記念した今回も初回から製造を依頼する富山の料亭『千里山荘（ちさとさんそう）』と吟味を重ね、新たな北陸由来の献立を複数追加。献立総数も、前回より２品多く、全43品としたうえで、価格据え置きでお届けいたします。

新作の「鰤塩麴焼」は、国産の鰤を使用。「真鯛生鮨昆布掛け」は、『千里山荘』料理長が最も苦心して仕上げた自信作。加賀の郷土食「合鴨治部煮」は、器ごと電子レンジで温められて風味豊か──と、どれも絶品です。すべての献立に料亭ならではの技を活かし、献立ごとに調理方法も冷凍の仕方も変え、できたてのおいしさをしっかりと閉じ込めて、北陸から直送いたします。

予約締め切りまでは、あとわずか。例年、締め切り前に完売となりますので、ご希望の方は、お申し込みをお早めに。

北陸美味物語｜発酵食づくりに最適な北陸の地

解説 竹内弘幸（たけうちひろゆき）さん（富山短期大学教授）

北陸には「鱒ずし」や「かぶらずし」「へしこ」など、発酵食品を使った郷土食が多数存在します。その大きな理由は厳しい冬場の気候。山海の幸を保存するために、古くから多彩な発酵技術が発達してきました。発酵技術が現在まで受け継がれているのは、もうひとつ理由があります。それは、発酵が素材のタンパク質を分解し、アミノ酸を生成して素材の旨みを引き出す力があるからです。この点も見逃せない魅力で、先人たちの知恵には誠に感嘆します。　（談）

【北陸直送】特製サライのおせち三段重

壱の重【12品】

（※）二段重ねの盛り付けで下に詰めています。

弐の重【16品】

（※）二段重ねの盛り付けで下に詰めています。

参の重【15品】

（※）二段重ねの盛り付けで下に詰めています。

「サライのおせち」お取り寄せ案内

特製「サライのおせち三段重」壱の重＋弐の重＋参の重（４人前・43品目）

税込み価格　２万7000円
商品番号　OT 71-241
全国送料無料

お支払い方法

クレジットカード・NP後払い（※）・代金引換がご利用いただけます。詳細は「サライのお取り寄せ」ウェブサイト内のご利用ガイドをご覧ください。

●お届け可能地域：全国都道府県（ただし離島はお届けできません）
●お申し込み締め切り：2024年12月16日まで（なくなり次第終了）
●お届け日：2024年12月30日
●賞味期限：冷凍で2025年１月31日

※NP後払いは商品発送後に銀行、郵便局、コンビニエンスストアで料金支払いするサービスです。NP後払い、代金引換のご利用には手数料がかかります。ご自宅以外へのお届けの場合、代金引換はご利用になれません。

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取材・文／山津京子　撮影／泉 健太