「ボジュンプレート」1500円。プレートは手前から左へ人参、オクラ、レンズ豆、インゲン豆のカレー、サンボーラ(ココナッツふりかけ)2種。中央のサフランライスと豆煎餅のパパダム、ゆで卵などと混ぜて食す。

シンハラ語で「美味しいご馳走」を意味する“ラサ ボジュン”を店名に冠したスリランカカレー店。インドの南、高温多湿な地域に位置するスリランカは、敬虔な仏教徒が多く、1日3食が野菜を使ったカレー料理が主流という。

『ラサ ボジュン 奈良店』では、自家調合の香辛料とココナッツミルクを使った数種類の野菜カレーや、副菜を一皿に盛り合わせた本格的なスリランカカレーを提供。肉のカレーを好む日本人向けに鶏肉、豚肉、牛肉、マトンから選べる別皿のカレーも添えられる。皿の上で自分好みの味に調え、食す。同じ一皿でも、食べる人によって全て味わいが異なるのがスリランカカレーの醍醐味である。

1年ほど前にスリランカから来日したというシェフのヴィジタさん。スリランカの家庭料理の味を知ってもらいたいと腕を振るう。

ラサ ボジュン 奈良店

カレーの他にも数々のスリランカ料理を味わえる。

奈良市高畑町1098-1 KOTOMATIビル104号
電話:090・3262・3323 
営業時間:11時~22時(最終注文21時30分)
定休日:不定休
交通:近鉄奈良駅より徒歩約15分

※この記事は『サライ』本誌2024年8月号より転載しました。

『サライ』2024年8月号特集「この夏、カレー三昧」

 

関連記事

ランキング

サライ最新号
2024年
12月号

サライ最新号

人気のキーワード

新着記事

ピックアップ

サライプレミアム倶楽部

最新記事のお知らせ、イベント、読者企画、豪華プレゼントなどへの応募情報をお届けします。

公式SNS

サライ公式SNSで最新情報を配信中!

  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • LINE

「特製サライのおせち三段重」予約開始!

小学館百貨店Online Store

通販別冊
通販別冊

心に響き長く愛せるモノだけを厳選した通販メディア

花人日和(かじんびより)

和田秀樹 最新刊

75歳からの生き方ノート

おすすめのサイト
dime
be-pal
リアルキッチン&インテリア
小学館百貨店
おすすめのサイト
dime
be-pal
リアルキッチン&インテリア
小学館百貨店