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鹿児島県東部、大隅（おおすみ）半島の付け根・曽於（そお）市に立つ大隅酒造。平成17年に操業を開始し、現在サントリーグルー…
指導 長谷川在佑（はせがわざいゆう）さん（『神宮前 傳』店主） 世界的な料理店の格付けで、常に日本の料理界を牽引（けんい…
旅行だからと肩ひじをはらず、お出かけ気分で、旅先でも気ままに過ごしたいと思うことはないだろうか。そんな想いにぴったりなの…
古くは琵琶湖に対比し「遠淡海（とおつあわうみ、現在では「とおとうみ」とも呼ばれる）」と称された浜名湖。今は遠州灘と繋がる…
「甘芳ばしくさわやかでキレがいい」と話題の焼酎がある。それは、鹿児島発の本格麦焼酎『うかぜ』だ。口に含むと、麦本来の甘芳…
この秋で創刊35周年を迎える『サライ』は、記念プロジェクトとして、英国伝統のブランド『ザ・スコッチハウス』にコラボを打診…
軽井沢に温泉宿を開き、自然を護りながら独自の文化を創り上げた星野リゾート。創業の地の歴史とともに110年の歩みを辿る。 …
精油をブレンドしたコスメ作りや、化学香料を一切使わない昔ながらの天然植物を使った線香づくり体験ができる「アロマの工房 香…
標高711m、玄界灘を見渡す糸島・二丈岳の麓に広がる、棚田が美しい小さな集落にある「いとしまシェアハウス」。運営する“語…
糸島で、さまざまな人がつながる“ユナイテッドカフェ”「ノドカフェ」を経営する坂本強美さん。好奇心からスタートした、海底湧…
糸島で環境再生型の森林農業のモデルづくりに取り組むNPO法人いとなみ代表の藤井芳広さん。先人から受け継いだ糸島の森を守る…
「三ツ矢青空たすき」の“語り部”であり、福岡県糸島市で「わかまつ農園」と直営店「お菓子と暮らしの物 りた」を経営する若松…
これまでいくつものオンライン体験サービスに参加してきた中で、とりわけ心地よい余韻を感じたのが、脱サラをして農業に転身し、…
『グランクレール』とは「大いなる安心」という意味を持つ造語で、東急イーライフデザインによる住宅型有料老人ホームのブランド…
社会に開かれたホームで“新しい自由”を謳歌する介護付有料老人ホーム「ウイーザス九段」が喜ばれる理由 「ウイーザス九段」は…
古都に春来たる。『サライ.jp』の稲葉編集長と「花の京都」を旅した。京都駅を降りて徒歩で向かったのは真言宗総本山の東寺（…
1886年、自動車部品の製造からスタートした『ボッシュ』。現在は自動車機器や電動工具、家電など幅広く展開し、世界的な企業…
ホテルを拠点に地域の魅力を楽しむ旅のスタイルを提案 日本三大美肌の湯と称される佐賀県の嬉野温泉は『肥前国風土記』（713…
冒頭対談｜写真家 水野克比古さん×サライ編集長 三浦一夫 「半世紀にわたり京都の四季を撮り続けてきました。『千年の都』は…
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