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焼締コーヒー急須ソロ

釉薬を使わない温かな風合いは常滑焼(愛知県)の伝統工芸士、土平栄一さんの手による。 

お気に入りの豆で、とっておきの一杯を楽しみたい。そんなときは、この急須でコーヒーを淹れる。

急須でコーヒー? と訝しがられるかもしれないが、こちらの品はコーヒーの抽出用に作られた専用の急須だ。コーヒーの粉はステンレス製の細かなメッシュで漉される。メッシュのフィルターはコーヒーの油分を漉し取らず、紙フィルターで淹れたコーヒーとは、ひと味違う香りと旨味を堪能できる。ドリッパーやフィルターを用意しなくても、手軽にコーヒーが淹れられるのがなによりだ。

釉薬を使わない常滑焼の急須は、炭のような多孔質であるため、コーヒーの雑味を吸収してくれる。

焼締コーヒー急須ソロ

中~粗挽きの粉に向く。蒸らして2~3分待てばでき上がり。縦型で戸棚にもすっきり収納できる。

【今日の逸品】
焼締コーヒー急須ソロ

一心窯(日本)
6,380円(消費税込み)

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