福井県鯖江市はメガネの一大産地として知られる。とりわけチタン製のフレームを、世界に先駆けて開発したことで知られる。そこで培った技術を活かして、純チタン製の箸を作った。加工が難しい純チタンに、鯖江のフレーム技術が投入されたのである。
純チタンは金属臭がないので食べ物の味を損なわず、軽く丈夫で錆びず、金属アレルギーも起こしにくいという数々の特性がある。そんな純チタンは、箸の素材としても最適、一膳揃えておきたい。
【今日の逸品】
純チタン製箸 かつき
ケイプラス(日本)
5,500円(消費税8%込み)