発酵レシピ

発酵レシピに関する記事2

健康 体がととのう発酵料理! 醤(ひしお)で作る簡単おかず2品【は…

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2022/1/4
健康 万能調味料「醤(ひしお)」の作り方と簡単「醤」料理2品【はじ…

「醤(ひしお)」は発酵調味料です。古代の醤は、魚、獣肉、大豆などに麹(こうじ)と塩を加えて発酵させ、熟成させた塩辛風のも…

2021/12/26

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