発酵レシピ
発酵レシピに関する記事2件
美味
体がととのう発酵料理！ 醤（ひしお）で作る簡単おかず2品【は…
「醤（ひしお）」は、何にでも使える発酵調味料です。古代の醤は、魚、獣肉、大豆などに麹（こうじ）と塩を加えて発酵させ、熟成…
2022/1/4
美味
万能調味料「醤（ひしお）」の作り方と簡単「醤」料理2品【はじ…
「醤（ひしお）」は発酵調味料です。古代の醤は、魚、獣肉、大豆などに麹（こうじ）と塩を加えて発酵させ、熟成させた塩辛風のも…
2021/12/26
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2023/03/09
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2023/03/16
花人日和（かじんびより）
75歳からの生き方ノート
