江戸料理
江戸料理に関する記事22件
美味
江戸っ子の遊び心!精進料理の逆をいく「イカうどんもどき」の作…
精進料理では生臭物を使った料理はタブー。そのため、野菜を使って、肉や魚に見立てた“もどき料理”が発展したと考えられていま…
2016/9/16
美味
お酒のアテにぴったり!一晩でできる『豆腐百珍』の「味噌漬豆腐…
今回から始まるシリーズ「再現!江戸飯レシピ」。江戸時代の料理本を元に、筆者が当時の料理を再現し、そのレシピをご紹介します…
2016/9/11
ランキング
人気のキーワード
新着記事
ピックアップ
サライ×光石研×三陽商会がつくる『ザ・ス…
2024/09/09
【ふらり大人のひとり旅~料理家・山脇りこ…
2024/08/21
【大丸・松坂屋】の冷凍グルメ定期便「ラク…
2024/08/19
「わたし大賞」の大賞は30万円相当のギフ…
2024/08/01
本当においしいヤクルトのアイスで、夏を健…
2024/07/31
公式SNS
サライ公式SNSで最新情報を配信中!