とおの屋 要
とおの屋 要に関する記事3件
美味
業界に衝撃を与えた「新しい酒」【日本一予約が取れない宿、岩手…
文／一志治夫 土と米が健全であれば、綺麗な味の酒になる 佐々木要太郎さんのつくる「権化シリーズ」は、コンセプト、製造方法…
2022/6/12
美味
ここでしか食べられない「幻の米」【日本一予約が取れない宿、岩…
文／一志治夫 無農薬無肥料で育てた「幻の米」 どんな新米より美味しい古米−−。佐々木要太郎さんがつくるのは、そんな唯一無…
2022/6/5
美味
日本一予約が取れない宿、岩手県遠野のオーベルジュ「とおの屋 …
文／一志治夫 岩手県遠野市にある「とおの屋 要」は、いま、日本で一番予約のとりにくいオーベルジュだ。公平を期するために２…
2022/5/28
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