腸活にピッタリの犬用レシピ｜キャベツのポトフとれんこん入りのお好み焼き【獣医師が考案したワンコの長生き腸活ごはん】

最近よく聞くようになった“腸活”。人間だけでなく、犬にも効果的だということはご存じでしたか？　犬の寿命は平均で14、15歳ぐらいと言われていますが、少しでも長くそばにいて欲しいという気持ちは飼い主なら誰でも思うものです。

そんな要望に応えて林美彩獣医師が考案したのが犬に長生きしてもらうためのご飯。林先生は病気にならない体作りを目指し、東洋医学を取り入れた代替療法を提唱しています。今回は最新刊『獣医師が考案したワンコの長生き腸活ごはん』（世界文化社）から、腸活にピッタリの犬用レシピをご紹介。犬とのより良い生活のために参考にしてみてください。

文／林 美彩

まずは２週間続けてみよう！　長生き腸活ご飯

ことこと煮込んだポトフ

体と心にホッと染みる優しい味わい

５kgのワンコ１日（２食）分
【材料】
・キャベツ……30g
・牛もも肉ブロック……100g（やや脂身付）
・にんじん……40g
・まいたけ……30g
・さつまいも……50g
・かつおと昆布の合わせだし汁（※１）……150ml
・亜麻仁油……小さじ１

【作り方】
（１）キャベツはざく切りに、にんじんは５mm角、まいたけは粗みじんに、さつまいもは５mm角に切った後、水にさらしておく。（※２）
（２）牛もも肉ブロックを１cm角に切る。
（３）鍋にかつおと昆布の合わせだし汁を入れ、（１）のにんじん、まいたけ、さつまいもを入れ、中火で煮る。

（４）火が通ったらキャベツを入れ、野菜すべてに火が通ったら（２）を入れる。
（５）牛もも肉ブロックに火が通ったら器に盛り、亜麻仁油をかけて完成。

※１）かつおと昆布の合わせだしの作り方
【材料】水１Lに対して、昆布５g、かつお節15g。
【作り方】鍋に分量の水と昆布を入れ、30分ほどつけておく。鍋を中火より弱めの火にかけ、10分くらい沸騰直前まで加熱する。鍋から昆布を取り出してかつお節を入れ、弱火で１～２分したらざるでこす。
※２）さつまいもにはシュウ酸が含まれるので水によくさらす。

れんこん入りお好み焼き

シャキシャキ食感とふわもち食感の両方を楽しめる！

５kgのワンコ１日（２食）分
【材料】
・れんこん（皮なし）……20g
・豚もも肉薄切り……50g
・卵……１個
・キャベツ……30ｇ
・エリンギ……20g
・山いも（皮なし）……25g
・米粉……15g
・青のり……0.3g
・いりこ……５g
・水……大さじ１～２
・米油……小さじ１

【作り方】
（１）れんこん、キャベツ、エリンギはすべて粗みじんに切る。
（２）山いもはすりおろして、卵と米粉と分量の水と混ぜ合わせた後、（１）を入れてざっくり混ぜる。

（３）豚もも肉薄切りを１cm幅に切る。
（４）フライパンに米油をひき、温まったら（２）を流し入れ、その上に（３）を並べて中火で焼く。
（５）焼き目がついたら裏返し、蓋をして弱火にして火が通るまで焼く。

（６）（５）が焼き上がったら器に盛り、細かくちぎったいりこと青のりをトッピングして完成。

※与えるときは細かくしてから与えてください。

キウイの豆乳ヨーグルトムース

暑い季節に体を冷ます

５kgのワンコ３～４食分
【材料】
・キウイ（ゴールド、グリーン、皮なし）……各１／４個
・豆乳ヨーグルト……110g
・粉寒天……２g
・水……100ml

【作り方】
（１）キウイを５mm角に刻み、豆乳ヨーグルトと混ぜておく。
（２）粉寒天を分量の水に溶かして、火にかけ、沸騰したら火を弱めてさらに２分煮て、火を消し（１）に混ぜ合わせる。
（３）容器に入れて冷やし固め、お好みのサイズに切って、器に盛りつけて完成。

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『獣医師が考案したワンコの長生き腸活ごはん』
著／林美彩　監修／古山範子
世界文化社　1,925円（税込）

林 美彩（はやし・みさえ）
獣医師。毎日の食べるもので体が作られていくという両親の教えのもと、学生時代に飼っていた愛犬・茜を迎えたことをきっかけに、手作り食を学ぶ。大学卒業後は、西洋医学、代替療法両方の動物病院の勤務、サプリメント会社での相談対応に従事。西洋医学と代替療法の良いところを融合させた治療、病気にならない体作り、家庭でできるケアを広めるため、2018年３月に「chicoどうぶつ診療所」を開院。現在、全国より数々の相談を受けている。獣医保健ソーシャルワーク協会、比較統合医療学会所属。

古山範子（ふるやま・のりこ）
獣医師。麻布大学獣医学部獣医学科卒業。愛猫と保護猫と暮らし、手作り食を中心に犬猫の養生法を提案する、「犬猫養生Harmony」を主宰。中山動物病院（茅ヶ崎市）非常勤獣医師。アニマルホリスティックケアセラピスト養成講座講師。日本獣医ホメオパシー学会認定獣医師。日本ペット栄養学会会員。日本獣医動物行動研究会会員。国際薬膳師。獣医保健ソーシャルワーク協会所属。