コーヒー屋が作る「あんみつコーヒー」｜邪宗門 世田谷店（東京・代田）【「あんみつ」の名店】

夏の季語である「あんみつ」。カラフルで涼しげ、どこか懐しい甘さが万人を魅了する。直球から変化球まで、味わいたい逸品を紹介する。

クラシカルな店内で発見するコーヒーと餡の取り合わせの妙

全国に５店、北原白秋の詩集『邪宗門』の名を付けた喫茶店があり、そのひとつが東京・代田の住宅街のなかに佇む。戦後まもなく、名和孝年（なわ・たかし）さんというマジシャンが開いた喫茶店の熱烈な常連客らが、その名を冠して同様に店を開いた。マジックとコーヒーに精通することが条件だったという。

作家の森茉莉も足繁く通ったという店内は、骨董の火縄銃や柱時計、年代物のカメラやランプなどが飾られ、クラシカルな趣。門主（店主）の作道明（さくみち・あきら）さん（90歳）が、あんぱんとコーヒーの相性がいいことから作った「あんみつコーヒー」が名物となっている。

抹茶碗で最後まで楽しむ

蜜の代わりは深煎りのブレンドを濃いめに淹れたコーヒー。これを一気に寒天と餡、バニラアイスの上にかける。イタリアンローストのコーヒーの濃厚な苦みと甘くしっとりとした餡、固めの寒天、軽やかなアイスが渾然一体となる。最後に、供された抹茶碗に残ったコーヒーを飲み干す。計算され尽くした一品に思わず膝を叩いた。

「うちはコーヒー屋だから、あんみつコーヒーなんだ」と門主は晴れやかに笑った。

邪宗門 世田谷店

東京都世田谷区代田１-31-１
電話：03・3410・7858
営業時間：９時～17時、土曜・日曜・祝日～18時　平日早仕舞い有り
定休日：水曜、木曜（不定休有）34席。
交通：小田急線下北沢駅から徒歩約15分

取材・文／関屋淳子　撮影／宮地 工

※この記事は『サライ』本誌2024年９月号より転載しました。