これまで「品格」を論じた書籍が幾度となく、ベストセラーになりました。「品格」とは何でしょう？　『大辞泉』には、「その人や…

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インターネットの情報を何かにつけて頼りにしてしまう、昨今。中でも、飲食店の良し悪しに至っては、曖昧で漠然とした評価に翻弄…

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弥生の行事といえば、五節句（人日、上巳、端午、七夕、重陽）の一つである「上巳（じょうし）の節句」が挙げられます。「雛祭り…

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宿泊先を決めるにあたって、「お風呂」というのは大きな要素の一つでしょう。中には、最も大切な条件となる場合もあります。温泉…

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これまで４回の『菊乃井 本店』の取材を通して、“料理の価値”とは何かを考えさせられます。「世の中、高級食材を使った料理や…

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如月は節分行事に始まり、立春を迎え、暦の上では春を迎えます。邪気や疫病、天災を祓い、福を呼び込む節分は、京都の社寺でも広…

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あなたが心安らぐのは、どのような時ですか？　人それぞれ異なるでしょうが、誰もが安らぎを感じる空間はあるように思います。そ…

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年が明けると新年を祝い、一般的に多くの人がしきたりに則り特別なことをいたします。料理店においても、そうなのかと聞いてみる…

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１月の異称「睦月」は、親しい人たちと互いに往来して睦まじくすることから、「睦まし月」、略して「睦月」となったという説があ…

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人というものは、しばしば目に見えるものにとらわれがちです。しかし、目に見えないものが最終的な物事の価値を決める場合が決し…

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「師走」のそもそもの語源は、経（きょう）をあげるために師僧（しそう）が忙しく東西を走る様から来ているとされています（諸説…

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初冬の京都では「事始め」という習わしが行われます。「事始め」というと「仕事始め」を連想される方も多いかもしれませんが、そ…

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人生の楽しみ方の一つとして、旅行を挙げる方は多いことでしょう。旅の中でも「宿泊先」というものは、旅行そのものの良し悪しを…

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立冬を迎え、師走の足音が聞こえるこの季節。宮中では、「玄猪（げんちょ）」が執り行われます。玄猪とは、陰暦10月の亥の刻に…

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晩秋、京都の寺社では、お火焚祭が行われます。お祭りの起源としては諸説ありますが、一説には秋の収穫感謝のお祭りだと言われて…

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