2025.01.13 仏料理の名店「トゥールダルジャン 東京」を知る【前編】｜ 総⽀配⼈ クリスチャン・ボラー氏 インタビュー

日本のホテル御三家のひとつであるホテルニューオータニ（東京・千代田区）に、パリで400年の歴史を誇るグランメゾン（高級フランス料理店）の、世界唯⼀の⽀店があるのをご存じでしょうか。その名は「トゥールダルジャン 東京」。そ…

2024.08.18 キタノホテル東京に誕生した「L’Orangerie 光庵」｜新たな美食空間で洗練さと癒しの融合を堪能する

ザ・キタノホテル東京の2階、東南の角に位置する新レストラン「L’Orangerie 光庵（オランジュリー こうあん）」。その空間に一歩足を踏み入れると、目に飛び込んでくるのは、大きな窓から差し込む燦々とした陽…

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