夏の疲れた体を整える「薬膳レストラン」５選

2023/9/16 PR

例年以上に酷暑の日々が続き、夏バテ気味の方も多いのではないでしょうか。
そんなときこそ、古来からの知恵で健康へと導いてくれる薬膳料理がおすすめです。

今回は、疲れたからだや胃腸を整えてくれるだけではなく、見た目にも美しく、薬膳料理のイメージをくつがえすレストランをご紹介します。ラグジュアリーなレストランで、くつろぎながら薬膳料理をいただけば、夏の疲れもどこへやら、身も心もリセットできることでしょう。

利用したいレストランを見つけたら、＜一休ボタン＞をクリックしてください。「一休.comレストラン」でWeb予約が可能です。

１：中国薬膳料理星福（しんふう）（東京・銀座）

東京・銀座で25年以上の歴史を持つ薬膳料理の名門店。薬膳アドバイザーであるオーナーの謝敏基氏が、古来から伝わる中国の食の知恵を現代の料理へと落とし込み、心も体も喜ぶ逸品に仕上げます。なかでも人気なのが、朝鮮人参をはじめ季節ごとのさまざまな食材を使った特製の薬膳スープ。体の奥底へ染み渡り、食材が持つ力強さを実感できる味わいに、多くの食通たちを唸らせています。その他、コラーゲンが豊富に含まれたフカヒレ、食物繊維を含んだキクラゲなど、高級かつ健康的な食材をふんだんに使用した料理は、からだの流れを整え、潤いで満たしてくれます。

落ち着いた色調のメインダイニングや個室をはじめ、店内の隅々までもてなしの空気に包まれています。大切な人はもちろん、女性同士の親睦を深め合う場としても最適な空間です。

写真・情報提供／一休.com

▷おすすめメニュー

【レディースコース】少しずつ色々なものを　星福特製全８品（6,050円）
食べる美容液ともいわれる「鮑と白木耳のオイスターソース煮」、五臓六腑を補う星福自慢の養生スープ「まこも茸と野菜のスープ」、胃腸をきれいにする「山薬入りアスパラガスと海老のシンフウ秘伝の高湯炒め」をはじめ、「北京ダック」や「手作り小籠包」など。

情報
住所／東京都中央区銀座6-9-9 かねまつビル6F
TEL／050-5232-5381（予約専用）
営業時間／11:00～15:00（14:30L.O.）、17:30～20:30（20:00L.O.）
定休日／無休

２：韓国宮廷薬膳料理尹家（ゆんけ）（東京・東銀座）

日本では、韓国の宮廷女官を主人公としたドラマで知られるようになった韓国宮廷料理を楽しめる一軒です。韓国政府が韓国伝統文化を保存継承するために指定する、伝統食品分野の人間文化財である【伝統食品名人】の尹美月氏が営むので、そのクオリティはお墨付き。代々受け継がれてきた味をベースに宮廷料理・薬膳・精進料理を組み合わせた最高の逸品にはさまざまな薬材（スパイス）が使用され、心身ともに活力がわいてきます。

くつろぎのひとときを過ごしてほしいという想いから、６つの個室だけで構成されているため、周囲に気兼ねなく楽しめます。韓国の家庭を再現した心地のよい空間にも注目です。

写真・情報提供／一休.com

▷おすすめメニュー

尹【ユン】コース韓国農林水産部指定伝統食品名人尹美月先生のおまかせ９品（12,000円）
「棗（なつめ）と南瓜の食前粥」からスタートし、「薬膳山菜ナムル」、「九節板（クジョルパン）」、「薬膳黒アワビ蒸し」、「岩中ポークのボッサム」、「参鶏湯粥」など。

情報
住所／東京都中央区銀座6-13-9 GIRAC GINZA 11F
TEL／050-5463-4803（予約専用）
営業時間／17:00～22:00 (18:30入店L.O.)
定休日／日曜日、月曜日、その他不定休

３：食文化サロン白金劉安（東京・白金台）

「いきいき健やかな人生125歳を目指す」。このスローガンのもと15年以上にわたり、健康意識の高いエグゼクティブたちから愛されてきた一軒です。特徴のひとつは、食事を始める際、飲み物よりも先にオリジナルの漢方スープ「漢方食養湯」をいただくこと。４日間かけて、生薬・食材のエキスを余すところなく抽出した究極の漢方スープです。料理は「美肌・アンチエイジング料理」を意識し、漢方食養湯とフカヒレ料理を中心とした、からだにもよく、おいしい薬膳中華料理が楽しめます。

東京・白金台駅の近くにありながら、静寂の地にひっそりと佇む一軒家は大人の隠れ家と呼ぶのにふさわしい空間。３つの個室のみなので、プライベートなひとときを過ごせます。窓からは隣接する「自然教育園」の豊かな緑が眺められるのも人気のポイントです。

写真・情報提供／一休.com

▷おすすめメニュー

【淑女の美肌コース】食べるエステ！コラーゲン尽くし全９品（17,908円）
「食べるエステサロン」の異名を持つコースで、有名女性月刊誌の美肌企画では全肌質（柔軟性・水分量・皮脂量）で抜群の効果が証明された実績あり。「天然すっぽんと烏骨鶏のコラーゲンプディン」、「プラチナ水餃子」、「車海老と天使のほっぺ炒め」、「フカヒレ姿煮」など。全品にコラーゲンが含まれている徹底ぶり。

情報
住所／東京都港区白金台5-13-35
TEL／050-5325-4803（予約専用）
営業時間／12:00～15:00（13:00L.O.）、18:00～23:00（20:00L.O.）
定休日／不定休

４：ジャッジョーロ銀座（東京・銀座）

イタリア・フィレンツェで800年の歴史を誇り、世界最古の薬局として知られる「サンタ・マリア・ノヴェッラ」の自然治癒や予防医学という思想をもとにしたリストランテ。素材本来の味を重んじ、潔い美味しさを追求する伝統的なトスカーナ料理に、野草やハーブが持つ薬効や香りの効能を織り交ぜることで生まれた独創的な料理を楽しめます。食材はすべて、鮮度だけではなく栽培法、産地、安全性の高いものを厳選し、素材にストレスを与えないシンプルな調理法で仕上げるのも特徴です。

銀座の地下に広がるとは思えないほどエレガントな空間は、黒を基調とした重厚なインテリアで設えられています。抑えられた照明も心地よく、ほどよくリラックスできます。座り心地のよい椅子が自慢のカウンターも人気。

写真・情報提供／一休.com

▷おすすめメニュー

【シェフのおまかせコース】全７品（12,000円）
15種類のハーブを使用したボリュームたっぷりのサラダ、前菜、パスタ、リゾット、メインの肉料理など。

情報
住所／東京都中央区銀座7-10-5 ジオーブルミナスB1F
TEL／03-5537-2233
営業時間／11:30～14:30（13:00L.O.）、17:30～21:30（19:30L.O.）
定休日／日曜日、月曜日

５：圓石本店（えんせき）（大阪・淀屋橋）

大阪・北新地で愛され続ける薬膳料理は、「沙茶（さあさあ）」という石鍋料理。４種の漢方が入った薬酒に漬け込んだ豚肉、白菜、エノキ、椎茸、薬草野菜であるフジミナ、アシタバ、特許を取得した名物の魚餃子、トリュフ焼売、湯葉春巻きなど、厳選された具材が一度に楽しめる唯一無二の一品です。石鍋から発する遠赤外線で、食材のうま味が最大限に引き出され、滋味深い味わいに。20種類の調味料を独自の配合でブレンドしたクリーミーな特製ゴマダレでいただきます。食べる人の健康を考え、「医食同源」「未病先防」を実践すべく、ひとつひとつ厳しい目で選び抜かれた食材が使用されています。