2025年には、 65歳以上の５人に一人が認知症になるとされ、 介護が必要になる人の数が爆発的に増えることが予想されています。そこで、脳科学者・薬学者の杉本八郎先生と栄養学の専門家、博士（栄養学）の松崎恵理先 … 続きを読む 認知症研究の第一人者が教える「認知症予防」に最適なスープの作り方【脳がよろこぶスープ】