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旅行 冬だからこそいただきたい、京都の「湯豆腐」と「京食材」|『南禅寺…

取材・文/末原美裕 寒い冬の京都を観光するときこそ、心まで温まるような食事をいただきたい。寒さで固まった心身をほっとほぐしてくれるような湯豆腐と、京の冬食材を活かした会席料理のスタイルと技法にフレンチの美意識を融合した今…

2020/1/11
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